| Program Kazanımları | BPKK | ÖY |
| Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | |
| PK - 1 : | Uçucu yağın tanımı, uçucu yağ içeren bitkiler ve uçucu yağ elde edilen kısımlarını öğrenirler | | |
| PK - 2 : | Uçucu bileşikler ve yapıları ve oluşma mekanizmalarını bilirler. | | |
| PK - 3 : | Uçucu yağ elde etme yöntemlerini öğrenirler. | | |
| PK - 4 : | Uçucu yağ elde etme yöntemlerinin kendi aralarındaki üstünlükleri ve zayıflıklarını bilirler. | | |
| PK - 5 : | Uçucu yağların kullanım yerleri ve hangi amaçla kullanıldıklarını bilirler. | | |
| PK - 6 : | Uçucu bileşiklerin biyolojik aktiviteleri ve bununla ilgili yapılmış çalışmaları öğrenirler. | | |
| PK - 7 : | Uçucu yağ içeriğinde bulunan uçucu bileşiklerin nitel ve nicel olarak tespitini bilirler. | | |
| PK - 8 : | Ülkemizde uçucu yağ ticareti, ihracat ve ithalatı hakkında bilgi edinirler. | | |
| PK - 9 : | Uçucu yağ içeren bitkilerin korunması ve toplanmasını öğrenirler. | | |
| PK - 10 : | Uçucu yağlardan katma değeri yüksek ürünlerin üretimini öğrenirler. | | |
| BPKK :Bölüm program kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),PK : Öğrenim Kazanımı |
| |
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği |
| Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak |
| Hafta 1 | Uçucu bileşik nedir? ve Uçucu bileşiklerin yapıları nasıldır? | |
| Hafta 2 | Uçucu bileşiklerin oluşum mekanizmaları
| |
| Hafta 3 | Uçucu yağ elde etme yöntemleri, avantaj ve dezavantajlar | |
| Hafta 4 | Distilasyon yöntemi ile uçucu yağ elde etme | |
| Hafta 5 | Uçucu yağ analiz yöntemleri | |
| Hafta 6 | GC-MS cihazıyla uçucu yağ analizi | |
| Hafta 7 | GC-MS cihazıyla uçucu yağ analizi | |
| Hafta 8 | Ara sınav öncesi konu tekrarı | |
| Hafta 9 | Ara sınav | |
| Hafta 10 | Uçucu yağın kullanıldığı sektörler | |
| Hafta 11 | Kısa sınav öncesi konu tekrarı | |
| Hafta 12 | Kısa sınav | |
| Hafta 13 | uçucu yağlar ile ilgili biyoaktivite çalışmaları | |
| Hafta 14 | uçucu yağlar ile ilgili biyoaktivite çalışmaları | |
| Hafta 15 | Ödev sunumları | |
| Hafta 16 | Final sınavı | |
| |