|
|
| LIF7141 | Modification of Biopolymers and Their Uses | 3+0+0 | AKTS:7.5 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Doktora | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | LİF ve KAĞIT TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 3 saat teorik | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Sedat ONDARAL | | Diğer Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Sedat ONDARAL | | Öğretim Dili | İngilizce | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Öğrencilerin kağıt endüstrisi için önemli olan biyopolimerleri ve özellikleri hakkında bilgiye sahip olması, bu polimerlerin hazırlanışında ve uygulanışında hangi parametreleri öenmli olguğunun kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Kağıt üretiminde kullanılan biyopolmerlerin özelliklerini ve mekanizmalarını tanımlayabilmeli | 2,3,4,10 | 1,3,5,6 | | ÖK - 2 : | Biyopolimerlerin çapraz bağlanma ve iyonik modifikasyonlarını tanımlayabilmeli | 2,3,4,10 | 1,3,5,6 | | ÖK - 3 : | Laboratuarda biopolimerlerin karakterizasyonu için uygulanan yöntemleri kullanabilmeli | 2,3,4,10 | 1,3,5,6 | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Kağıt endüstrisi için biyopolimerlerin (nişasta, karboksimetil selüloz, soya proteini, guar zamkı, çitosan, ksiloglukan) hazırlanması ve karakterizasyonu, biyopolimerlerin kağıt üretimindeki uygulama alanları ve performanslarına etki eden faktörler, biyopolimerlerin uygulama alanına göre molekül ağırlığı ve yük yoğunluklarının ayarlanması. |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Kağıt endüstrisinde kullanılan biyopolimerler | | | Hafta 2 | Nişasta üretimi, nişastanın katyonik modifikasyonu | | | Hafta 3 | Nişastanın anyonik modifikasyonu | | | Hafta 4 | Çapraz bağlı nişastalar, dialdehit nişasta üretimi | | | Hafta 5 | Karboksi metil selüloz üretimi ve modifikasyonları | | | Hafta 6 | Chitosan üretimi ve modifikasyonları | | | Hafta 7 | Ksiloglukan sentezi ve modifikasyonları | | | Hafta 8 | Guar zamkı üretimi ve modifikasyonları
| | | Hafta 9 | Arasınav | | | Hafta 10 | Soya proteini üretimi ve modifikasyonları | | | Hafta 11 | Öğrenci sunumları | | | Hafta 12 | Biyopolimerlerin kağıt üretiminde kullanım alanları | | | Hafta 13 | Biyopolimerlerin molekül ağırlığının belirlenmesi | | | Hafta 14 | Biyopolimerlerin yük yoğunluklarının belirlenmesi, | | | Hafta 15 | Biopolimerlerin karakterizasyonu için kullanılan diğer teknikler | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Eklund, D. ve Lindström, T., 1991; Paper Chemistry, Dt Paper Science Publications, Grankula, Finlandiya. | | | 2 | Gess, J.M., 1998; Retention of Fines and Fillers During Papermaking, Tappi press, USA. | | | |
| 1 | Roberts J.C. 1996; Paper Chemistry, Blackie Academic & Professional, Glaskow, İngiltere. | | | 2 | Amar K. M. 2005; Natural fibers, biopolymers, and biocomposites. Taylor & Francis
| | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 0,75 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 3 | 14 | 42 | | Sınıf dışı çalışma | 3 | 14 | 42 | | Laboratuar çalışması | 3 | 6 | 18 | | Arasınav için hazırlık | 15 | 2 | 30 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Uygulama | 0 | 0 | 0 | | Klinik Uygulama | 0 | 0 | 0 | | Ödev | 10 | 3 | 30 | | Proje | 0 | 0 | 0 | | Kısa sınav | 1 | 1 | 1 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 15 | 3 | 45 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Diğer 1 | 1 | 4 | 4 | | Diğer 2 | 0 | 0 | 0 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 214 |
|