|
|
| OREN2001 | Odun Kimyası | 2+1+0 | AKTS:3 | | Yıl / Yarıyıl | Güz Dönemi | | Ders Duzeyi | Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | ORMAN ENDÜSTRİSİ MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 2 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Sedat ONDARAL | | Diğer Öğretim Üyesi | | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Orman endüstri mühendislerine odun ve odun dışı orman ürünlerini işleyen fabrikalarda odunun kimyasal yapısı ile ilgili problemlere odun kimyası teknikleriyle çözüm sağlama becerisi kazandırmak. Endüstride uygun odun türü seçiminde önemli yer tutan odunun kimyasal yapısıyla ilgili yapılan analiz sonuçlarını doğru yorumlayabilme ve açıklayabilme becerisini öğretmek. Öğrencilere odun kimyası ile ilgili problemleri çözme ve sonuçlarını tahlil etme becerisini kazandırmak. |
| Öğrenim Kazanımları | BPKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | odunun kimyasal analizini laboratuarda çalışır ve sonuçları hücre çeperinin yapısıyla ilişkilendirir. | 2,5 | 1,4 | | ÖK - 2 : | odun işleyen işletmelerde odunun kimyasal yapısının üretilen ürün ve işleme teknikleri ile ilişkisini tanımlar ve açıklayabilir. | 2,5 | 1,4 | | ÖK - 3 : | odunun kimyasal yapısını farklı analiz teknikleriyle çalışabilir. | 2,5 | 4 | | ÖK - 4 : | kimyasal analiz sonuçlarını yorumlayıp endüstride yeni kullanım sahaları bulabilir. | 2,5 | 1,4 | | ÖK - 5 : | orman ürünlerinin endüstride kullanımında risk ve fırsatları değerlendirir ve işletmeye sunabilir. | 2,5 | 1 | | BPKK :Bölüm program kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Odunun Kimyasal Bileşenlerinin İncelenmesi, Büyük Moleküllü Bileşenler, Düşük Molekül Ağırlıklı Bileşenler | | | Hafta 2 | Hücre Çeperinin Yapısı, Selüloz Molekül Yapısı | | | Hafta 3 | Selülozun Fibril Yapısı, Şişme ve Çözünme, Elektrolitler | | | Hafta 4 | Selülozun Reaksiyonları, Molekül zinciri,Molekül Ağırlığı | | | Hafta 5 | Odun Kimyası Laboratuvarı I ( Örnek Hazırlama, Öğütme ve Eleme, Rutubet tayini, Ekstraktiflerin Uzaklaştırılması, Holoselüloz Tayini). | | | Hafta 6 | Alkali Ortamda Reaksiyonlar, Alkalen Hidroliz ve Soyulma, Oksidasyon reaksiyonları | | | Hafta 7 | Selülozun Türevleri, Alkali Selüloz, Selülozun Esterleri,Esterleşme, Selüloz Nitrat, Selüloz Ksantat, Selüloz Asetat, Selülozun Eterleri, Eterleşme Mekanizması,Karboksimetil selüloz | | | Hafta 8 | Hemiselülozlar, İğne yapraklı ve Yapraklı Ağaç Hemiselülozları, Karbonhidratların Reaksiyonları | | | Hafta 10 | Alkalen Hidroliz , Klor Bileşikleriyle Olan Reaksiyonlar, Ligninin Yapısı ve Reaksiyonları | | | Hafta 11 | Ligninin Bitki Materyalinde Tespiti, Kimyasal Yöntemler, Kimyasal İsimlendirilmesi, Ligninin Oluşumu,Odun Kimyası Lab. II.(selüloz, alfa-selüloz, lignin, %1'lik NaOH Çözünürlüğü) | | | Hafta 12 | Alfa;-selüloz, lignin, % 1lik NaOH çözünürlüğü) | | | Hafta 13 | Alkalen Pişirmelerde Ligninin Reaksiyonları, Ligninden yararlanma, Selülozdan yararlanma, Sülfit Pişirmesinin Kimyası | | | Hafta 14 | 2. Ara Sınav Haftası | | | Hafta 15 | Sülfat Pişirmesinin Kimyası, Delignifikasyonun Topokimyasal Görünümü,Odun Ekstraktifleri, Odun Kimyası Lab. III (Su çözünürlükleri, Kül ve silis tayini, vb.) | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Hafızoğlu, H. ve Deniz, İ. 2007: Odun Kimyası Ders Notları, KTÜ, Orman Fakültesi, Trabzon.Fengel, D. and Wegener, D. 1989: Wood-Chemistry, Ultrastructure, Reactions, Walter de Gruyter, Berlin, New York. | | | |
| 1 | Hon, D.N.-S. and Shiraish, N. 2000: Wood and Cellülosic Chemistry, Marcell Dekker, New York.Uyar, T. 1989: Organik Kimya, Çeviri Eser, Palme Yayıncılık, Ankara, Hart, H., Hart, D. and Craine, L.E. 1995: Organic Chemistry, Houghton Mifflin Company, Boston, Toronto. | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | 29.11.2020 | 50 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | 28.01.2021 | 50 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Sınıf dışı çalışma | 3 | 14 | 42 | | Laboratuar çalışması | 6 | 2 | 12 | | Arasınav için hazırlık | 3 | 5 | 15 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Uygulama | 1 | 14 | 14 | | Klinik Uygulama | 0 | 0 | 0 | | Ödev | 0 | 0 | 0 | | Proje | 0 | 0 | 0 | | Kısa sınav | 0 | 0 | 0 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 4 | 5 | 20 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Diğer 1 | 0 | 0 | 0 | | Diğer 2 | 0 | 0 | 0 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 133 |
|