|
|
| KIM4014 | Karbohidratlar | 2+0+0 | AKTS:4 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Lisans | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | KİMYA BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 2 saat teorik | | Öğretim Üyesi | -- | | Diğer Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Ahmet Demirbaş, Prof. Dr. kemal Sancak | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | karbohidratlar ve reaksiyonları hakkında bilgi vermek |
| Öğrenim Kazanımları | BPKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | karbohidrarları tanıyabilecek | 1,2,3,4,5,7,8 | | | ÖK - 2 : | karbohidratların sınıflandırabilecek | | | | ÖK - 3 : | karbohidratların reaksiyonlarını bilecek | | | | BPKK :Bölüm program kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Giriş, monosakkaridler, glukozun anomerleri, mutarotasyon, monosakkaridlerin genel özellikleri, monosakkaridlerin oksidasyonu, indirgen şekerler, monosakkaridlerin indirgenmesi, zincir kısaltılması, epimerlerine dönüşme, zincir uzaması, glikozid oluşumu, boyar madde pigmenti glikozidleri, disakkaridler, polisakkaridler, selüloz, selülozun reaksiyonları, glikojen, heteropolisakkaridler, tatlandırıcılar, karbohidrat antibiyotikleri, |
| |
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | karbohidratlar, giriş, monosakkadridlerin sınıflandırılması, | | | Hafta 2 | mutarotasyon, monosakkaridlerin oksidasyonu, | | | Hafta 3 | monosakkaridlerin indirgenmesi,indirgen şekerler | | | Hafta 4 | zincir kısaltılması, epimerlerine dönüşme, zincir uzaması, | | | Hafta 5 | glikozid oluşumu | | | Hafta 6 | boyar madde pigmenti glikozidleri | | | Hafta 7 | disakkaridler | | | Hafta 8 | polisakkaridler | | | Hafta 9 | sınav | | | Hafta 10 | selüloz | | | Hafta 11 | selülozun reaksiyonları | | | Hafta 12 | glikojen | | | Hafta 13 | heteropolisakkaridler | | | Hafta 14 | tatlandırıcılar, | | | Hafta 15 | karbohidrat antibiyotikleri | | | Hafta 16 | sınav | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 2 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 14 | | 2 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 4 | 1 | 4 | | Arasınav | 2 | 1 | 2 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 8 | 1 | 8 | | Dönem sonu sınavı | 2 | 1 | 2 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 44 |
|