|
|
| LIF5180 | Pişirmenin Kimyası | 3+0+0 | AKTS:7.5 | | Yıl / Yarıyıl | Güz Dönemi | | Ders Duzeyi | Yüksek Lisans(Tezli) | | Yazılım Şekli | Seçmeli | | Bölümü | LİF ve KAĞIT TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 3 saat teorik | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. Hüseyin KIRCI | | Diğer Öğretim Üyesi | Prof. Dr. İlhan DENİZ | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Kağıt Hamuru Üretimi Sırasında Meydana Gelen Reaksiyonların İncelenmes |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | pişirme işlemi sırasında meydana gelen lignin ve karbonhidrat reaksiyonlarının önemini belirleyip açıklayacaklardır. | 4 | 1,3 | | ÖK - 2 : | pişirme işlemi boyunca meydana gelen faydalı ve zararlı reaksiyonları belirleyip açıklayacaktır. | 3,4 | 1,3 | | ÖK - 3 : | zararlı lignin ve polisakkarit reaksiyonlarını sınırlandırılması konusunda teklifler yapacaktır. | 3,4 | 1,3 | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Asidik Pişirme Reaksiyonları. Polisakkaritlerin Asidik Hidroliz Reaksiyonları. Hidrolizi Etkileyen Faktörler. Dehidratasyon Ve Oksidasyon Reaksiyonları. Asidik Ortamdaki Lignin Reaksiyonları. Alkalen Pişirme Reaksiyonları. Soyulma Ve Alkalen Hidroliz Reaksiyonları. Oksidatif Degradasyon Reaksiyonları. Monosakkaritlerin Hidrojenizasyonu. Alkalen Pişirmelerde Lignin Degradasyon Reaksiyonları. Ekstraktiflerin Reaksiyonları |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Polisakkatitlerin asidik hidroliz reaksiyonları, hidrolizi etkileyen faktörler | | | Hafta 2 | Asidik ortamdaki dehidratasyon ve oksidasyon reaksiyonları | | | Hafta 3 | Asit sülfit pişirmesinde delignifikasyon ve kondenzasyon reaksiyonları | | | Hafta 4 | Alkalen ortamdaki polisakkarit reaksiyonları: asidik hidroliz reaksiyonu | | | Hafta 5 | Polisakkarit zincirinde soyulma ve durdurma reaksiyonları ve hamur kalitesine etkileri | | | Hafta 6 | Alkalen ortamda polisakkatitler üzerindeki oksidatif bozunma reaksiyonları | | | Hafta 7 | Alkali pişirmelerde monosakkaritlerin hidrojenasyonu | | | Hafta 8 | Soda pişirmesinde ligninin parçalanması
| | | Hafta 9 | Arasınav | | | Hafta 10 | Kraft pişirmesi sırasındaki ligninin bozunma reaksiyonları | | | Hafta 11 | Alkali sülfit ve nötral sülfit pişirmesinde ligninin sülfonlanması ve hidroliz reaksiyonları | | | Hafta 12 | Odun ekstraktiflerinin alkalen ortamdaki reaksiyonları | | | Hafta 13 | Kimyasal hamurların asidik ağartma reaksiyonları, kısa sınav | | | Hafta 14 | Alkalen ortamdaki ağartma reaksiyonları | | | Hafta 15 | Lignin koruyucu ağartmada ligninin kromofirik gruplarındaki reaksiyonlar | | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Kırcı, H. Pişirmenin Kimyası Ders Notları (basılmamış ders notları) | | | |
| 1 | Fengel, D., Wegener, G., 1989; Wood Chenistry: Ultrastructure, Reactions, Walter de Gruyter inc. Berlin, Germany. | | | 2 | Gellichsen J., Fogelholm C.J., 1999; Chemical Pulping, Vol:1, Printed by Fapet Oy, Helsinki, Finland. | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 1 | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 3 | 14 | 42 | | Sınıf dışı çalışma | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 8 | 5 | 40 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 6 | 7 | 42 | | Kısa sınav | 1 | 1 | 1 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 6 | 7 | 42 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 197 |
|