|
|
| OREN331 | Odun Dışı Orman Ürünleri Endüstrisi | 2+1+0 | AKTS:5 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | ORMAN ENDÜSTRİSİ MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 2 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Prof. Dr. İlhan DENİZ | | Diğer Öğretim Üyesi | Yrd.Doç.Dr.Derya USTAÖMER | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Odun dışı orman ürünleri (ODOÜ) bitkisel ürünleri, hayvansal ürünleri, ormanların hizmet ve fonksiyonlarıyla beraber fabrika atık sularından elde edilen lifsel olmayan ürünleri de içermektedir. Özellikle bitkisel ürünlerin toplanması, endüstride işlenmesi ve kimyasal yapıları incelenmektedir. Bu ürünlerin endüstriyel ölçekte kullanım alanları açıklanmaktadır |
| Öğrenim Kazanımları | BPKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | odun dışı orman ürünlerinin ve kimyasal bileşenlerinin önemini tanımlar ve açıklar. | 5 | 1,3 | | ÖK - 2 : | odun dışı bitkisel ürünleri analiz edebilir ve sonuçlarını yorumlar. | 2,5 | 1,3 | | ÖK - 3 : | farklı kaynaklardan odun dışı bitkisel ürünleri üretebilecek. | 3,11 | 1,3 | | ÖK - 4 : | kimyasal analiz sonuçlarını yorumlayıp endüstride yeni kullanım sahaları bulmaya çalışır. | 4,10,11,12 | 1,3 | | ÖK - 5 : | odun dışı orman ürünlerinin endüstride kullanımında risk ve fırsatları değerlendirir ve işletmeye sunar. | 5,12 | 1,3 | | BPKK :Bölüm program kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| Odun dışı orman ürünlerinin tanımı ve kapsamıOdun dışı orman ürünlerinin önemi ve sınıflandırılması, ülkemizde odun dışı orman ürünlerinin üretimi ve değerlendirilmesindeki problemlerÜlkemizdeki önemli odun dışı bitkisel ürünlerin üretilmesi, kimyasal bileşimi ve endüstride kullanım sahaları. Reçine kaynaklarıDikili ağaç (Oleoresin) üretimi ve kimyasal yapısıEkstraksiyon reçinesinin üretimi ve kimyasal yapısıTall-oil reçinesinin üretimi ve kimyasal yapısıSığla yağının üretimi ve kimyasal özellikleriDefne yağının üretimi ve kimyasal özellikleriSumak, meşe palamutu, mazı, çam fıstığı, kestane üretimi ve kimyasal özellikleriKabuktan faydalanmaBitkisel sepi maddelerinin ülke ekonomisindeki yeri |
| |
| Haftalık Detaylı Ders İçeriği | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Odun Dışı Orman Ürünlerinin Tanımı, Sınıflandırılması ve Önemi, Türkiye ve Dünyada odun dışı orman ürünleri
| | | Hafta 2 | Odun dışı orman ürünlerinin işletmeciliği, faydalanma ve ekonomiye katkısı, | | | Hafta 3 | Reçine üretimi, tarihçe, kullanım alanları, reçine biosentezi, ülkemiz çam türlerinin reçine üretiminde kullanılabilme özellikleri, üretim yöntemleri | | | Hafta 4 | Reçine üretim yöntemleri, Mazek-Pisting yöntemi, Mazek-Fialla çizgi yöntemi,hatalar, Asit-Pasta yöntemi, Amerikan kabuk yontma ve Asit uygulama yöntemi
| | | Hafta 5 | Dar Yara ve Asit-Pasta Uygulama Yöntemi, Üretimi Artırıcı Uyarıcılar, Oyma Delik ve Diğer Yöntemler, Asit-Pastanın Bileşimi | | | Hafta 6 | Ülkemizde Reçine Üretimi, Tarihçe, Reçine Üretim Alanları, Reçine Verimi ve Etkili Faktörler | | | Hafta 7 | Reçine Üretiminin Ağacın Teknolojik Özelliklerine Etkisi, Üretimde Karşılaşılan Sorunlar ve Çözüm Önerileri, Odun Ekstraksiyonu Reçinesi Üretimi, Pine-oil | | | Hafta 8 | Sülfat Reçinesi Üretimi ve Özellikleri,reçinenin Genel Özellikleri ve Kimyasal Bileşimi,
| | | Hafta 9 | Arasınav
| | | Hafta 10 | Terebentin ve Kolofanın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri,Destilasyon
| | | Hafta 11 | Sığla Yağı Üretimi ve Kimyasal Özellikleri kullanımı, Ekonomik değeri
| | | Hafta 12 | Defne Yaprağı ve Yağı Üretimi, Defne Yağının Fizikokimyasal Özellikleri ve Kalitesi, Yaprağın Kurutulması ve Ambalajında Fabrikasyon, Kullanımı | | | Hafta 13 | Çam Fıstığı Üretim Yöntemleri,kimyasal Bileşimi, | | | Hafta 14 | Kestane Üretimi ve Kimyasal Bileşimi,meşe palamutu ve kadehi üretimi ve kimyasal bileşimi
meşe mazısı üretimi ve kimyasal bileşimi
| | | Hafta 15 | Sumak Yaprağı ve Meyve üretimi, Sumağın Kimyasal Analizi ve Standardı,Sakız Ağacı,
Kabuktan Faydalanma, Tanenin Kimyası, Bitkisel Sepi Maddeleri
| | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Deniz, İ. Ekim 2006, Odun Dışı Orman Ürünleri Endüstrisi, Ders notları, Trabzon | | | |
| 1 | Ülkemizdeki bazı önemli orman tali ürünlerinin teşhis ve tanıtım klavuzu, T.C.Çevre ve Orman Bakanlığı Orman Genel Müdürlüğü,yayın no:659, seri no:18 | | | 2 | Orman Tali Ürünlerinin Üretim ve Satış Esasları, Orman Bakanlığı , Orman Genel Müdürlüğü, Tebliğ no:283,Ankara 1995. | | | 3 | Türkiye Ormanlarında Odun Dışı Ürünler, T.C.Çevre ve Orman Bakanlığı, Orman Genel Müdürlüğü, Ankara 2004 | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | 12/11/2015 | 1 | 30 | | Ödev | 13 | 30/12/2015 | | 20 | | Dönem sonu sınavı | 14 | 04/01/2015 | 1 | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Sınıf dışı çalışma | 4 | 14 | 56 | | Laboratuar çalışması | 0 | 0 | 0 | | Arasınav için hazırlık | 2 | 7 | 14 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Uygulama | 1 | 14 | 14 | | Klinik Uygulama | 0 | 0 | 0 | | Ödev | 5 | 3 | 15 | | Proje | 0 | 0 | 0 | | Kısa sınav | 0 | 0 | 0 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 2 | 5 | 10 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Diğer 1 | 0 | 0 | 0 | | Diğer 2 | 0 | 0 | 0 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 139 |
|