|
|
| MTUR2004 | Ön Büroda Oda İşlemleri | 1+1+0 | AKTS:2 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Ön Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | OTEL, LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 1 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Öğretim Görevlisi Murat KOÇHAN | | Diğer Öğretim Üyesi | ÖĞR GÖR MURAT KOÇHAN ÖĞR GÖR SEZGİN KÖSE | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu derste, oda işlemlerini yürütme ile ilgili yeterliklerin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Oda işlemlerinin kontrolünü yapabilir. | 1,3,4,5 | 1, | | ÖK - 2 : | Rezervasyon kontrolünü yapabilir | 1,3,4,5 | 1, | | ÖK - 3 : | Oda satışlarının kontrolünü yapabilir
| 1,3,4,5 | 1, | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| . HOUSEKEEPER RAPORU İLE ODA KONTROLÜ YAPMA
1. House keeper raporları
a. Uyuşmazlık
b. Arızalı odalar (Out of order)
c. Geceyi dışarıda geçiren konuk (sleep out)
d. Diğer raporlar
2. Housekeeper raporu ve room rack in karşılaştırılması
3. Değerlendirme ve bilgi verme
a. Raporları okeyleme
b. Uyuşmazlık raporunu kat hizmetlerine bildirme
c. Uyuşmazlık raporunu muhasebeye bildirme
B. VIP KONUK
1. VIP
a. Tanımı
b. Özellikleri
c.Çeşitleri
2. VIP konukları karşılama kuralları
3. VIP oda blokajı
4. VİP talimatını (memorandum) yayınlama
5. VİP odalarının kontrolünü sağlama
a. Ön büro müdürüne kontrol ettirme
b. Kat hizmetleri yöneticisine kontrol ettirme
C. KONUK TALEPLERİNİ YERİNE GETİRME
1. Konuk talepleri
a.Erken çıkış
b.Geç çıkış
c.İlave yatak
d.Ulaşım ve diğerleri
2. Konukların taleplerinin yerine getirilip getirilmediğini kontrol etme
D.LİMİTLERİ BELİRLEME
1. Limit kavramı
a. Tanımı
b. Çeşitleri
i. Münferit için
ii. Acenta için
iii. Şirket için
2. Harcama raporları
3. Tahsilât Yapma
a. Nakit
b. Kredili
c. Seyahat çeki ile
d. Kredi kartıyla
e. Diğer yöntemler ile
E. SORUNLARIN TESBİTİ
1. Konuk folyolarındaki sorunların tespiti
a.Günlük kontroller ile
b.Konuk şikayetleri ile
2. Sorunlu konuk folyoları
a. Hesap yanlışlıkları
b.Oda numarasının yanlış yazılması
c.Adisyon yanlışlıkları
d.Oda fiyatının yanlış girilmesi
e.Diğer sorunlar
3. Sorunlar ile ilgili raporlama
4. Konuk folyolarındaki sorunları düzeltmek
|
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Housekeeper Raporu ile Oda Kontrolü Yapma | | | Hafta 2 | Vip Konuk | | | Hafta 3 | Konuk Taleplerini Yerine Getirme | | | Hafta 4 | Limitleri Belirleme | | | Hafta 5 | Sorunların Tespiti | | | Hafta 6 | Konuk belgelerindeki sorunların tespiti | | | Hafta 7 | Sorunlu konuk folyoları
| | | Hafta 8 | Oda Tipleri | | | Hafta 9 | ARA SINAV | | | Hafta 10 | Oda Blokajı
| | | Hafta 11 | Konuk Giriş Öncesi Hazırlıkları
| | | Hafta 12 | Fazla Rezervasyon | | | Hafta 13 | Fazla Rezervasyon | | | Hafta 14 | Konuk Giriş Öncesi Hazırlıkları
| | | Hafta 15 | Oteldeki Doluluk Oranı
| | | Hafta 16 | DÖNEM SONU SINAVI | | | |
| 1 | Eraslan N.2009: Ön Büroda Oda İşlemleri,DETAY Yayıncılık ,Ankara | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 30 DK | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 30 DK | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 1 | 8 | 8 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 2 | 5 | 10 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 2 | 14 | 28 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 76 |
|