|
|
| MTUR1000 | Konuk Giriş - Çıkış İşlemleri | 1+1+0 | AKTS:3 | | Yıl / Yarıyıl | Bahar Dönemi | | Ders Duzeyi | Ön Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | OTEL, LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 1 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Öğretim Görevlisi Murat KOÇHAN | | Diğer Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. MURAT KOÇHAN ÖĞR GÖR SEZGİN KÖSE | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu derste konuk giriş-çıkış işlemlerinin kontrolünü yapmak ile ilgili yeterliklerin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | Konuk giriş-çıkış öncesi hazırlıklarının kontrolünü yapabilir. | 1,3,4,5 | 1, | | ÖK - 2 : | Konuk giriş işlemlerinin kontrolünü yapabilir. | 1,3,4,5 | 1, | | ÖK - 3 : | Konuk çıkış işlemlerinin kontrolünü yapabilir.
| 1,3,4,5 | 1, | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| A- KONUK GİRİŞ ÖNCESİ HAZIRLIKLARI
1. Gelecek konuklar listesi (arrival list) hazırlama
2. Münferit konukların oda blokajı
3. Konuk sicil kartı (history card) tanımı
4. Talep ettiği oda tipi
5. Odada bulunması istenilen ekstralar
6. Konuğun ödeme şekli
a. Peşin
b. Limitli
c. Kredi Kartı
d. Seyahat çeki
e. Voucher
B- GRUPLARIN GİRİŞİNDEN ÖNCE YAPILAN HAZIRLIKLAR
1. Oda dağılım listesinin işletmeye ulaşması
2. İstenen ön ödemenin takibinin yapılması
3. Grup memorandum (iç yazışma) hazırlanması
4. Grup zarfının hazırlanması
C- ÖZEL KONUKLARIN GİRİŞİNDEN ÖNCE YAPILAN HAZIRLIKLAR
1. Oda seçimi
2. Özel oda hazırlığı ve ilgili departmanlara bilgi verme
a. VIP (çok önemli konuk )
b. Balayı odaları
c. Engelli konuk
d. Hasta konuk odası ( astım, sedef, vb.)
|
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | Konuk Giriş Öncesi Hazırlıklar | | | Hafta 2 | Gelecek Konuklar Listesi (Arrival List) Hazırlama | | | Hafta 3 | Gelecek Konuklar Listesi (Arrival List) Hazırlama | | | Hafta 4 | Münferit Konukların Oda Blokajı
| | | Hafta 5 | Konuk Sicil Kartı (History Card) Tanımı
| | | Hafta 6 | Grupların Girişinden Önce Yapılan Hazırlıklar | | | Hafta 7 | Özel Konukların Girişinden Önce Yapılan Hazırlıklar
Özel Oda Hazırlığı Ve İlgili Departmanlara Bilgi Verme | | | Hafta 8 | Konaklama Belgesini Doldurtma | | | Hafta 9 | 1. Ara Sınav | | | Hafta 10 | Oda Foliosunun Kontrolü | | | Hafta 11 | Tesis Hakkında Bilgi Verme (İnfo) | | | Hafta 12 | Konuklara Çevre Hakkında Bilgi Verme | | | Hafta 13 | Konuklara Çevre Hakkında Bilgi Verme | | | Hafta 14 | Emanet Kasa İşlemleri | | | Hafta 15 | Konuğun Çıkış İşlemleri Öncesinde Yapılan Hazırlıklar
Hesap Kartı
| | | Hafta 16 | Dönem sonu sınavı | | | |
| 1 | Kantarcı, Kemal. 2004; Konaklama İşletmelerinde Ön Büro İşlemleri ve Yönetimi, Detay Yayıncılık, Ankara | | | |
| 1 | Akgöz, Erkan. 2009; Ön Büro İşlemleri , Nobel Yayın Dağıtım, İstanbul | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 30 DK | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 30 DK | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 2 | 8 | 16 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 2 | 8 | 16 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 1 | 14 | 14 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 76 |
|