|
|
| MTUR1009 | Konukla İletişim | 1+1+0 | AKTS:3 | | Yıl / Yarıyıl | Güz Dönemi | | Ders Duzeyi | Ön Lisans | | Yazılım Şekli | Zorunlu | | Bölümü | OTEL, LOKANTA ve İKRAM HİZMETLERİ BÖLÜMÜ | | Ön Koşul | Yok | | Eğitim Sistemi | Yüz yüze | | Dersin Süresi | 14 hafta - haftada 1 saat teorik ve 1 saat uygulama | | Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Sezgin KÖSE | | Diğer Öğretim Üyesi | Öğr. Gör. Sezgin Köse | | Öğretim Dili | Türkçe | | Staj | Yok | | | | Dersin Amacı: | | Bu derste konukla iletişimi sağlamak ile ilgili yeterliklerinin kazandırılması amaçlanmaktadır. |
| Öğrenim Kazanımları | PÖKK | ÖY | | Bu dersi başarı ile tamamlayan öğrenciler : | | | | ÖK - 1 : | İletişim araçlarını kullanabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 2 : | Etkili iletişim kurabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 3 : | Olağan dışı durumlara göre davranabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | ÖK - 4 : | Konuklarla iletişimi sağlayabilir. | 3,4,5,7 | 1,6 | | PÖKK :Program öğrenim kazanımlarına katkı, ÖY : Ölçme ve değerlendirme yöntemi (1: Yazılı Sınav, 2: Sözlü Sınav, 3: Ev Ödevi, 4: Laboratuvar Çalışması/Sınavı, 5: Seminer / Sunum, 6: Dönem Ödevi / Proje),ÖK : Öğrenim Kazanımı | | |
| İletişimin tanımı
İletişimin fonksiyonları
İletişimin amaçları
İletişimin iş yaşamındaki önemi
İletişim türleri
Sözlü iletişim
Yazılı iletişim
Örgütsel iletişim
Otel işletmelerinde iletişim ve önemi
Misafir memnuniyetinde iletişim
Otellerde misafir şikayeti
Misafir şikayetlerine çözüm önerileri
Konuk tipleri ve davranışları
Stres yönetimi
Stresle başa çıkma yolları |
| |
| Haftalık Detaylı Ders Planı | | Hafta | Detaylı İçerik | Önerilen Kaynak | | Hafta 1 | İletişimin tanımı
İletişimin fonksiyonları | | | Hafta 2 | İletişimin amaçlar
İletişimin iş yaşamındaki önemi | | | Hafta 3 | İletişim türleri
Sözlü iletişim | | | Hafta 4 | Sözlü iletişim
Yazılı iletişim | | | Hafta 5 | Örgütsel iletişim | | | Hafta 6 | Örgütsel iletişim
Otel işletmelerinde iletişim ve önemi | | | Hafta 7 | Misafir memnuniyetinde iletişim | | | Hafta 8 | Otel işletmelerinde iletişim ve önemi
Misafir memnuniyetinde iletişim | | | Hafta 9 | Ara Sınav | | | Hafta 10 | Otellerde misafir şikayeti | | | Hafta 11 | Misafir memnuniyetinde iletişim
Otellerde misafir şikayeti | | | Hafta 12 | Misafir şikayetlerine çözüm önerileri | | | Hafta 13 | Konuk tipleri ve davranışları | | | Hafta 14 | Stres yönetimi | | | Hafta 15 | Stresle başa çıkma yolları | | | Hafta 16 | Dönem Sonu Sınavı | | | |
| 1 | Öğr. Gör. Sezgin Köse ders notu | | | |
| 1 | Güllüoğlu, Özlem. 2011; Örgütsel İletişim / İletişim Doyumu ve Kurumsal Bağlılık, Eğitim Kitabevi Yayınları, İstanbul | | | 2 | Kırmızı, Hasan. 2009; Genel ve Teknik İletişim, Celebler Matbaacılık, Trabzon | | | |
| Ölçme Yöntemi | | Yöntem | Hafta | Tarih | Süre (Saat) | Katkı (%) | | Arasınav | 9 | | 30 dk | 50 | | Dönem sonu sınavı | 16 | | 30 dk | 50 | | |
| Öğrenci Çalışma Yükü | | İşlem adı | Haftalık süre (saat) | Hafta sayısı | Dönem toplamı | | Yüz yüze eğitim | 2 | 14 | 28 | | Arasınav için hazırlık | 10 | 1 | 10 | | Arasınav | 1 | 1 | 1 | | Ödev | 15 | 1 | 15 | | Dönem sonu sınavı için hazırlık | 20 | 1 | 20 | | Dönem sonu sınavı | 1 | 1 | 1 | | Toplam Çalışma Yükü | | | 75 |
|